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孜然烤法式小羊排的做法步骤图,怎么做好吃 |

孜然烤法式小羊排
我喜欢吃羊排,法式羊排的做法也很多,这道菜谱是被大家赞誉过N多次,因为调料简单,家庭常用,并且操作性简单,没有太多的技术性含量,深受吃客们的欢迎,一道家宴中拿得出手的硬菜!
保持羊排原汁的鲜香嫩的特别味道,又有新疆西北风,锡纸包裹能保证烘烤时水分不流失,最后打开锡纸用高火上色,能使外表更加酥脆,全国癫痫病医院排行榜这样最后吃起来外面是香香的有点嚼劲而里面却依旧鲜嫩多汁,趁热享用,回味美穷!温老师原创菜谱,经典好菜!

用料  

孜然烤法式小羊排的做法  

◇水+盐+花椒混合成花椒盐水,将羊排浸黑龙江癫痫医院排名前十泡在盐水中2小时。取出浸泡好的羊排,放入姜片、切碎的大蒜,用锡箔纸包好,包严实,预热10分钟,190度,放入烤箱烤40分钟

◇从烤箱取出羊排,打开锡箔纸,羊排基本已经9成熟。

◇去掉锡箔纸,将羊排放入金盘(或者烤箱油纸上防粘)撒上孜然粉和辣椒粉,海盐;咸度和辣度根据自己口味调节。

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◇再回炉到烤箱中,烤箱温度提升到250度,8-10分钟烤外皮烤上色。

◇用锡箔纸包好每一个羊排的根骨,吃客们好拿起来就吃!
外焦里嫩,汁水饱满,鲜香辣味十足,用法式小羊排做一道西域风情的菜肴哦!
温老师研制的原创菜谱!大家试试吧!
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小贴士

这道菜简单特别好操作,小白一看就可以学会!

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