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大枣焖肘子的家常做法

工艺:焖

难度:初中水平

人数:3人份

口味:五香味

准备时间:10分钟

烹饪时间:<90分钟

猪肉(后肘)1只

枸杞子1把

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枣(干)1把

食盐适量

酱油适量

葱适量

姜适量

蒜适量

八角适量

花椒适量

桂皮适量

料酒适量<做癫痫手术需要多少钱?/p>

香叶适量

植物油适量

大枣焖猪肘是一道典型的鲁式家常菜,具有味道香浓、口感丰富、营养全面、老少皆宜的特点。

1.猪肘子洗净后用开水焯约2分钟

2.将肘子肉剔下来,切块备用

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3.香料(花椒、大料、桂皮、香叶)用纱布包好制成香料包备用

4.葱切段、姜切片、大蒜整只备用

5.锅中做油,5成热时下入葱姜蒜炒香

6.加水、加料酒、酱油后入香料包、猪肘子肉块大火烧开

7.焖烧约50分张掖有没有治癫痫的医院钟后加盐调味

8.入枸杞、大枣后继续焖烧至猪肘子肉块香浓软烂后收汤即成

1、猪肘子肉块以5厘米见方为好。

2、料酒要多放一些,以起到提鲜、解腻的作用。

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