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7种蔬菜含天然毒素 烹饪要小心误区

  四季豆<癫痫病哪家医院治的好/p>

  如果四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,可刺激人宁波重点癫痫医院,怎么选体的肠胃,使人,出现胃肠炎。为了防止出现四季豆中毒,一定要将四季豆煮透、煮熟。

  蚕豆

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  蚕豆种子中含有巢菜碱苷,人食用这种物质后,可引起急性溶血性(蚕豆黄病)。春夏两季吃青蚕豆时,如果烹制不当,常会使人发生中毒现象。而且合肥癫痫病权威医院一般在吃生蚕豆后4~24小时后发病。为了防止出现蚕豆中毒,最好不要吃新鲜的嫩蚕豆,而且一定要煮熟后再食用。

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