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南方人的北方饺-----西葫芦蛋饺的做法【图解】_南方人的北方饺-----西葫芦蛋饺的家常做法_南方人的北方饺-----西葫芦蛋饺怎么做_

曾在东北馆子吃过这样的饺子馅,对我来说,以前自己在家比较少尝试这样的饺子馅,好像总是白菜肉啊,冬瓜肉啊等等。前两天牛仔生病,没什么胃口,我们家接连几天都是病号饭粥粉面饼很清淡。刚好周末那天立冬,我们也学北方人做了顿饺子来吃,我就做了这个馅的饺子,很好吃,清爽脆嫩,以后要多多尝试,而且还不用剁肉馅,太方便快捷了 。貌似所有重要的节气节日北方都少不了饺子这个重要角色哈。不过我还不会那个挤饺子,虽然看上去很简单,可是挤不好看呢。

西葫芦就是广东这边叫云南小瓜的,图片可参: 小瓜木耳xo酱炒带子

西葫芦切细丝,加盐腌渍出水,同时四个鸡蛋(加少许盐,一匙水)打散炒成熟并用铲子捣碎。

西葫芦攥去水分( 别倒掉,可以煮饺子用 ),加食用油和麻油拌匀

西葫芦和鸡蛋混合拌匀,尝味,然后就可以包啦 包了两种形状的,一种普通捏紧,另一种弯月。黄石癫痫病治疗贵吗

水要宽煮开再点一次冷水,再煮开,饺子浮起就好啦。

这个饺子比较清淡清爽,给病号吃真不错。我们想重口点,用醋、麻油、辣酱调个汁沾来吃也很棒 。写着我又想吃了,嘿嘿。

南方的朋友也不妨尝试下,真的很不错的饺子馅。西葫芦吃起来还脆脆嫩嫩的呢 。

最后别忘了喝两碗饺子汤,老话说得好,原汤化原食,而且里面还有 西葫芦挤出的蔬菜汁

呱呱唧唧:

1:西葫芦出水很厉害,所以一定要把汁水挤干些,及时地拌入油防止出水。可参考 嫩南瓜馅饼 的制作步骤

2:这个饺子可以煮的时间比肉馅的短点,因为馅料容易成熟 。 <拉萨哪里治疗癫痫最好/p>

嗯,我做的时候就想这个就像我前段时间做的那个 嫩南瓜饼 ,下次也可以尝试放点黑木耳。美食无定义,好吃是王道。

补上副后来又做的,馅里加了 粉丝 还有 木耳

围脖碎碎念~

煮个bagel~

2010-11-08

前几天因为牛仔没什么胃口,咱家都吃得很清淡,粥粉面饼,粥都喝了三四顿,呵呵,今中午浓油酱赤盖浇饭一碗,牛仔吃得很香。好了,胃口回来了。

2010-11-08

终于吃上咧,最后一个吃,西葫芦还郑州癫痫病哪家医院好脆脆的

2010-11-07

想到,吃到,王道~

2010-11-07

病号饭,但愿他能多吃两口.菜粥,素包

2010-11-04

饺子馄饨锅贴~

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