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猪肝有这种斑点必含寄生虫

在的日常生活中采购食材几乎是每天都在做的事情,吃什么?怎么吃才?等问题一直是大众心目中最关心的事情。而购买的健康与否是杜绝疾病的第一步,所以如何选购食材非常重要。今天,我们就一同来了解一下从一些食物的外表判断其质量好坏。

一、猪肝

猪肝是平时餐桌上最常见的食物,我们常用它来、和补充维生素A,尤其健康医生会让婴幼儿多吃猪肝。那么抗癫痫病的药物,猪肝到底如何选购了?

1.猪肝有白色斑点说明有寄生虫存在

首先,猪肝上有白色的斑点说明被寄生虫感染了。而猪的体内寄生虫一般有蛔虫、鞭虫、结节线虫、肾线虫和肺丝虫等。这些寄生虫如果出现在猪的肝脏内,会导致猪肝出现异常,如白色斑点、硬块等。

其次,过分追求“嫩”猪肝会导致寄生虫入体。猪肝常见的食用方法是爆炒或凉拌,梅州市女性癫痫病医院烹调温度低或时间短,会无法杀灭寄生虫,这样人食入之后也容易感染寄生虫。

2.猪肝内部有绿色

很多人会发现一些煮熟的的猪肝内部会出现绿色斑点,甚至是黑色斑点。而这些斑点是否有危害呢?

首先,猪肝中绿色斑点是胆管破裂而导致的,一般少量的猪胆汁吃了之后不会引起太大的危害,只会在口感出现北京有看癫痫病的吗苦味。

其次,在外购买的熟猪肝内部除了会出现绿色斑点之外,还有黑色斑点,其实这是猪肝保存时间长变质的现象,也不宜食用。

3.紫色猪肝

猪肝颜色出现紫色,切开之后会益血,甚至还有水泡的现象,很多人会误认为是新鲜猪肝,其实不然,而是病死猪肝。烹调时间短,病菌不能被杀死,同样危害人体健康。

中医治疗癫痫优势ong>4.发白的猪肝

经常购买猪肝的人会发现有些猪肝虽然是红色,但是明显发白,并且体积大。而一些猪肝如上文中提到的紫红色,大家多会选择后者。其实发白的猪肝属于注水猪,用手按压之后很容易恢复原状。其实注水猪肝比病猪肝更健康,食用也无妨。

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