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【南乳扣肉是什么地方的菜】南乳扣肉的正宗做法


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南乳扣肉是什么地方的菜:

没有一个人不热爱美食,吃到美味的食物绝对是一种无限的享受,而自己会吃又会做才是一门高深的学问,现在主妇网小编就告诉大家南乳扣肉的做法吧,我们先了解一下南乳扣肉是哪个地方哪里山西癫痫医那家治疗好的菜呢?

南乳扣肉其实是广东粤菜,粤菜的最大特点就是不油腻,看似肥却一点都不腻,现在我们就快一起了解一下南乳扣肉的做法吧。

南乳扣肉的做法一:

1.先将猪肉 芋头 酱油 腐乳 黄酒 糖 花椒 八角 蒜 花生油 淀粉准备好,芋头洗干净后晾晒干水分

2.再切成长方形,然后放入烧热的油锅中炸,再将五花肉清洗处理好,放入糖果里面煮至断生

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3.然后捞出,涂抹老抽,放入油锅中,大火炸至皮呈红色后捞出,再放入冷水中清洗干净浮油

4.再切成长方形,再放入蒜末,放入南乳,放入花椒、八角,倒入料酒,放入白糖搅拌均匀

5.然后猪肉皮朝下的一片猪肉,再一片芋头相夹起来排扣在大碗内,放入锅里蒸至9成熟

6.倒出原汁,覆盖在碟中,大火起锅,倒入原汁,放入淡二汤、倒入老抽

蚌埠的癫痫治疗医院,这家靠谱eft;">7.放入水淀粉勾芡,淋在扣肉中就可以了。


南乳扣肉的做法二:

1.先将五花肉皮中的余毛处理好后清洗干净,放入锅里煮透后捞出,立刻趁热涂抹酱油在肉皮中

2.皮朝下的放入烧热的油锅中炸,炸成棕色之后就可以捞出,放入冷水盆中浸泡软

3.然后切成大片河南看癫痫哪家医院比较好,再将芋头也切成同样大小的片,原汤倒入南乳中搅拌均匀

4.油倒入锅里烧热之后放入葱姜蒜,翻炒出香味,再放入南乳翻炒片刻,放入五花肉翻炒

5.倒入汤汁,撒些盐,倒入酱油,白酒,放入白糖,大火煮开后转成小火烧至熟烂

6.芋头放入花生油中炸熟,然后和肉块一起摆在碗里,倒入原汤,放入锅里蒸熟透,过滤原汤

7.倒扣在盘中,再倒入水淀粉勾芡,淋在肉块中即可。

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