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鲜嫩美味龙江鱼:蒜酱长茄烧江鱼

紫皮长茄去蒂洗净,顺长切成四条(或更多),加盐拌匀腌制10分钟(或加白糖也可以)

江鱼治净后加盐、料酒、葱丝、姜片腌制合肥癫痫哪个医院最好约15分钟

葱蒜切碎或大块,干辣椒用净布擦净

净锅入常德小儿羊羔疯医院油,四成热时将茄子稍攥出水后入锅中,煎至回软盛出备用

锅入底油,七成热时将鱼入锅,两面煎至金黄色后烹料酒、加生抽、蒜茸辣酱、武汉癫痫病医院有那些干辣椒、白糖、醋、葱蒜末及少茄条、适量开水(也可以另起净锅,重新爆锅及香料,效果会更好)

大火烧开后关中小火慢烧15-20分济南治癫痫三甲医院钟,加盐调味即可出锅

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