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【水煮牛肉的做法】香辣酸爽的酸菜水煮牛肉怎么做


水煮牛肉的做法

天气一降温,总令人特别香吃一些热腾腾,暖烘烘的香辣饭菜,今天就介绍一款香辣酸爽的水煮牛肉的做法给大家,一定会令大家吃的特别过瘾哦,十分适宜秋冬季节食用,一起了解一下水煮牛肉的做法吧。

婴儿癜痫的症能治好吗lign:left;">水煮牛肉的做法:

1.先将牛肉 酸菜 白糖 胡椒粉 盐 鸡蛋 料酒 淀粉 油 姜 蒜 干辣椒 花椒 豆瓣 鸡精 白糖 酱油 辣椒油 青蒜苗都准备好

2.然后将酸菜放入水里面浸泡后捞出清洗干净,再控干水,之后将牛肉逆纹路切成薄片,放入白糖,放入盐

3.倒入蛋清和乌鲁木齐癫痫病医院料酒不停的用手抓匀,然后放入淀粉继续抓匀,倒入油抓匀后腌制入味,之后将干辣椒擦干水分后切成段

4.将酸菜切成丝后挤干水分,然后将锅烧热之后开小火,放入花椒和干辣椒翻炒出干香后捞出,切碎后待用

5.之火将油倒入锅里,小火翻炒姜蒜末,放入豆瓣,干辣椒翻炒出红油,放入酸菜翻炒2分钟

6.倒入清水,放入白糖,鸡精,倒入酱油大淄博癫痫病治疗医院哪家好火煮开后放入牛肉,用筷子拨散一下后大火煮2分钟至牛肉熟透

7.倒入辣椒油,然后倒入大碗里,再放入辣椒面和蒜末,将油烧至帽白烟之后倒入蒜末和辣椒面中,撒些蒜苗装饰就可以了。

水煮牛肉的做法贴心提示:

1.牛肉要逆纹路切,这样才不会导致咬不烂。

重庆权威癫痫病医院-align:left;">2.酸菜切丝之后要将水分挤干。

3.要用小火翻炒干辣椒和花椒,否则容易烧焦掉。

4.因为放入了豆瓣,而且牛肉提前用盐腌制了,因此可以无需放入盐,但是如果口味重的人可以放入少许盐,但千万别放入太多哦。

5.放入牛肉之后别煮太长时间,煮熟透就可以了,以免煮太久影响口感。

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