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豆豉什锦炒莲藕的做法

1.准备黑木耳预先泡发;香菇洗净去蒂;豆豉在水中泡软。藕、胡萝卜、青红椒、葱姜蒜洗净备好。

2.将黑木耳撕成小朵;香菇、香肠切丁;青红椒去蒂去籽,切成小片;胡萝卜去皮切丁;豆后天癫痫病可以治好吗豉剁碎些,使其味道释放;姜蒜去皮切末,葱切碎;

3.莲藕去皮,切厚片,然后切成小丁。藕丁放清水中,加一小勺白醋,以防其变色。

4.烧开一锅水,加些许盐、滴些油。钦州癫痫患者去哪家医院好藕丁放入水中焯2一3分钟。这样后面烹炒更快熟。

5.藕丁焯好放冷水中过一遍。这样藕丁的口感较爽脆。

6.锅中加油烧热,下姜末、蒜末、葱碎爆出香味。

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7.放入香菇丁和胡萝卜丁大火翻炒2一3分钟。

8.接着放入豆豉、黑木耳、香肠丁、青红椒片、藕丁翻炒至断生。

9.癫痫病需要治疗多久调入一茶匙盐、半汤匙白糖、一汤匙生抽、一汤匙陈醋炒匀。

10.起锅前淋上一茶匙香油,勾些许水淀粉提亮菜色。

11.成品图。

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