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各种赛螃蟹的家常做法,赛螃蟹怎么做[做法大全]-

   美厨邦小编教你各种赛螃蟹的家常做法,赛螃蟹怎么做

  1、赛螃蟹之家常做法

  材料:蛋清8个, 姜1小块, 陈醋1茶匙, 生抽1茶匙, 白糖1/2茶匙, 料酒1茶匙, 盐1/2茶匙

  步骤:

  1、用筷子将蛋清稍微打羊癫疯病怎么治散。

  2、准备姜末用碗装好,加入陈醋、生抽、白糖、料酒、盐等,搅匀成调味汁备用。

  3、 热锅放油,转小火,倒入打散过的蛋清,用筷子迅速划散,直至凝结。

  4、 用盘装好炒熟的蛋白,均匀地浇上事先调好的汁即可。

  小贴士:一定不要把鸡蛋炒老,要嫩嫩的才好吃。

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  2、赛螃蟹之创新做法

  材料:豆腐200克,鸡蛋3个,姜末适量,醋适量,虾酱适量,盐适量,白糖适量,食用油适量

  步骤:

  1、豆腐表面冲水并淋干水分,把淋干水分的豆腐切成丁状

  2、蛋白和蛋黄各自分开打散

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  3、姜切末备用,锅中倒入适量食用油,把蛋白放入锅中翻炒成型出锅

  4、同样方法,翻炒蛋黄

  5、另起锅,倒入适量食用油,把豆腐放入锅中中火翻炒,加入适量虾酱,翻炒均匀

  6、把准备好的姜末放入锅中,加适量白、醋、盐,翻炒均匀

  7、把蛋白和蛋黄放入锅中河南癫痫病治疗医院>

  8、稍翻炒即可出锅

  美厨邦小贴士:

  1、适合海鲜季的家常小炒,食材简单,营养丰富

  2、豆腐碎与不碎对于这道菜来说无关紧要,味道最重要

  3、虾酱味道浓郁,与豆腐是天生绝配且虾酱较咸,另加盐时适量

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