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粉皮的保质期多长时间-

  粉皮是中国南方地区以及山东地区流行的特色传统食品,最早记载于北魏《齐民要术》。粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等,制作成的薄片食物的统称。那么你知道粉皮的保质期是多久?粉皮是用什么做的?别急,美厨邦为你介绍粉皮的相关知识。

 

  粉皮的保质期:真空包装一年,非真空半年。       

  粉皮是用什么做出来的

  粉皮用淀粉。北京癫痫病医院在哪>

  外面卖的凉粉,现拌现吃的那个,是白面做的

  拉皮都是淀粉做的,但是淀粉的来源不一样,马铃薯淀粉,木薯淀粉,地瓜淀粉,还有绿豆淀粉等等。大多数都是木薯淀粉。

  粉皮是酸性还是碱性

  要看粉皮的原材料。

  土豆是碱性食物

  土豆中的钾、钙、铁等矿物质元素的含量是比较高的,食用进入人体后,经过胃肠消化后的代谢肠胃是偏向碱性的,因此从营养学的角角度来说,土豆是属于碱性食物。

  木薯属于酸性食物

  薯块根一直是人们的主食之一;它营养丰富,含有大量淀粉,是人们所需能量的主要来源。普通木薯淀粉是可消化淀粉,它粘性强,而且呈酸性时既陕西最好癫痫医院具一定的粘性,又有一定的弹性。

  绿豆粉皮是碱性

  属于弱碱性食品,绿豆和黄豆是弱碱性食物。绿豆和黄豆具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。是我国人民的传统豆类食物。绿豆和黄豆蛋白质的含量几乎是粳米的 3倍,多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此,它不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日,绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。

  粉皮怎么做好吃

  川味拌粉皮

  材料:绿豆粉皮,红油辣椒,花椒油,香麻油,白糖,大蒜,香菜,花椒粉,盐,凉拌醋,鸡精,生抽。做法

  1..将粉皮洗净以后,摊陕西治疗癫痫病在刀板上铺平

  2.粉皮切大约一厘米宽的条状

  3.锅里烧水,水开后下粉皮煮

  4..大概煮两分钟,粉皮自然卷曲成筒状后捞起。稍微煮久一点也不必担心,因为这个粉皮够筋道,耐煮

  5.将煮出来的粉皮,先放到装冷水的盆中浸泡一段时间;

  6.滤干装盘备用

  7.大蒜用磨泥器磨成蒜泥。也可再磨点姜泥,这次我没有用到

  8.再准备另外的各种调味品:红油辣椒、花椒油、生抽、白糖、香麻油、花椒粉、鸡精、盐、凉拌醋,香菜洗净切细

  9.接下来开始最简单的烹饪过程,粉皮倒一大容器里,连蒜泥在一起的所有调味品全放进去,拌匀、尝味、装睡前会抽搐是怎么回事盘、撒香菜。杨氏川味拌粉皮,开胃佳品,就在你的眼前!

  粉皮烧茄条

  材料:宽红薯粉适量,茄子3个,红辣椒,蒜,姜,糖,生抽,老抽,盐

  做法

  1、宽红薯粉泡在水里,至泡软

  2、茄子切条,放在锅里蒸15-20分钟蒸熟

  3、红薯粉放在热水里,煮2,3分钟捞出备用

  4、锅烧热,放入姜片,倒入红薯粉,倒入老抽和生抽翻炒

  5、倒入蒸熟的茄条,继续炒

  6、倒入糖,和红辣椒丝

  7、最后加入盐和蒜末翻炒均匀出锅

  8、盛盘食用

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