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猴头菇的家常做法及功效与作用-

   猴头菇的家常做法及功效与作用 猴头菇的吃法

  说起猴头菇,它是我个人十分喜欢吃的一种美食,它的口感非常的细嫩、味道非常的鲜美可口,现在想起来口水都不止的往下流。猴头菇是我国传统名贵食用菌,野生猴头菇大多生长在深山密林中的柞树树干上。其肉嫩、味香、鲜美可口,有“山珍猴头、海味燕窝”之称。因此,做我国的餐桌上,猴头菇的做法也是千奇百态,比如炒着吃、炖着吃都是非常不错的选择。但是无论怎么吃,它的味道都非常的香醇、肉质非常的鲜嫩,使得很多人都喜欢它的口感。

 

 

猴头菇

  一、猴头菇的功效与作用

  猴头菇是一种高蛋白、低脂肪且富含矿物质的健康食材,它因癫痫发作症怎样治疗为远看上去与金丝猴头相似而得名。猴头菇的菌质鲜嫩,味道香醇可口,有降低胆固醇和提高机体免疫力的食效。制作方法一般取其烹汤或焖制,具体有以下等功效与作用。

  1.猴头菇味甘、性平,入脾、胃、心经,具有益胃健脾、补虚、抗癌、益肾精的功效。

  2.对食欲不振、腹泻、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、眩晕等病症,均有很好的食疗效果,老年人、体质虚弱的病人食用猴头菇,还有滋补强身作用。

  3.猴头菇属真菌类食品,能利五脏、助消化,常食能增强肌体免疫力,延缓衰老,从中提取的多肽类物质,对消化系统的癌肿有抑制作用,并能改善人体健康状况。

  4.猴头菇也是补养脾胃、提高机体免疫功能的好食材,当前由于气候变化较快,患各种感冒的病人较多,如果能够吃一些猴头菇,对外感病会有很好的预防作用。

  二、猴头菇癫痫持续状态并发症的家常做法

  NO1.猴头菇炖鸡的做法

  准备材料:猴头菇550g,母鸡一只,生姜,料酒,猪油,盐,五香葵,大蒜,味精等;

  1.将鸡煺去毛,掏去内脏,用水洗净,斩去头、爪,再斩成3厘米方块。猴头菇用开水泡30分钟,用凉水洗净泥沙,用手撕开,挤净水。将火腿、冬笋切成长方片;油菜切陕西哪治癫痫病靠谱成段,葱、香菜均切成段;姜切成块,用刀拍一下。

  2.锅内放少量猪油,烧热后用葱、姜块炸锅,放入鸡肉块煸炒至半熟,添鸡汤,加花椒水、料酒、八角、茴香、精盐、猴头菇、冬笋、火腿,汤开后用微火炖烂,放入油菜,挑出葱、姜块、八角、茴香,将猴头菇、鸡块等捞在碗内,将锅内的汤烧开,撇去浮沫,放入味精,浇在碗内的鸡块上,上边放上香菜段即可。

   NO2. 冬笋烧猴头菇

  准备材料:鲜猴头菇550克,火腿片、熟冬笋片、料酒、精盐、葱结、姜片、油菜心、熟猪油各适量。

  1.将猴头菇去根蒂,顺毛批成大片;油菜心洗净,切成段。

  2.炒锅上中火,放熟猪油烧热,投入姜片、葱结炸香,加料酒、猴头菇片、火腿片、熟冬笋片、油菜心段烧沸

  3.改小火烧至猴睡觉轻轻抽抽头菇片松软,再改用中火,加精盐,淋上熟猪油,倒人大圆盘内即可。

  NO3.猴头菇炖瘦肉

  猴头菇炖瘦肉有抗衰老,护肝及强身健体功效,准备材料:猴头菇三朵,瘦肉,食盐

  1.猴头菇用清水洗净用剪刀剪成小块,然后将瘦肉洗干净之后切成小块用开水焯一下;

  2.将瘦肉、猴头菇、姜片放入炖锅中,加入四碗水炖大约两个小时,最后加入适量盐调味即可食用。

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