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发布时间：2019-12-03
主料：田鸡750克
调料：大蒜(白皮)50克,大葱15克,酱油20克,白砂糖10克,料酒15克,淀粉(蚕豆)15克,香油10克,味精3克郑州癫痫好的医院,咖喱3克,花生油50克
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教您走油田鸡怎么做，如何做走两个癫痫病生孩子会怎么样?油田鸡才好吃
1. 田鸡宰杀洗净，去内脏、头、爪、皮，卸下四肢，大腿骨点刀后切3～4段，田鸡身切4—6 块，盛在小盆里;
2. 将切好的田鸡用干淀粉、酱油、白糖、料酒、味精抓匀，稍做腌渍;
湖北癫痫病医院3. 蒜头切去两头，葱取葱白切眉毛葱待用;
4. 锅置旺火上，倒入花生油六成热时，将腌渍的田鸡连同蒜头一起下锅炸2～3 分钟，沥干油;
5. 再加入上汤、料酒、咖喱粉、味精、香油颠翻几下装盘，盘边装饰赣州有治疗癫痫病的医院吗.眉毛葱即成。
美厨邦小贴士：
1. 田鸡可以剥去皮，也可以不剥皮。注意田鸡应炸熟;
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油500克。