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参竹煲鲤鱼的做法-美厨邦

  参竹煲鲤鱼

  材料:鲤鱼1条,玉竹、沙参、枸杞子各适量。

  调味料:老姜15克,精盐、料酒、胡椒粉各适量。河南癫痫病专科医院>

  参竹煲鲤鱼的做法

  1、将鲤鱼刮去鱼鳞,去掉鱼鳃和内脏,剁成大小均匀的块,加入少许精盐、料酒拌匀,腌渍10分钟,放入沸水锅内武汉癫痫病专科医院焯烫一下,捞出沥水。

  2、玉竹用温水浸泡至发涨,捞出,切成片:沙参用清水浸泡,再换清水洗净:老姜去皮,切成片。

  3、净锅置火上,加入清水,放入鲤鱼块,先黑龙江哪的癫痫病医院好用旺火煮沸,再转小火煮约10分钟。

  4、然后烹入料酒,放入洗净的玉竹、沙参、姜片和枸杞子调匀,再用小火煲约1小时至熟烂,加入精盐、胡椒粉调好口味,出锅装碗即成。

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  本汤鱼肉软嫩,清爽适口。

  煲汤小贴士:本款靓汤具有消除眩晕、健忘症状,提高智力,健脑养神等功效,适宜肝肾不足、精血亏虚、腰膝酸软、眩晕健忘者食用。

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