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如何挑选新鲜又多水分的梨-美厨邦

 

  京白梨:

  在北京地区9月中旬成熟。果实小,一般重60g左右,扁圆球形,基部常 微隆起;果梗细长,平均长5cm,弯向一方,果皮绿黄色哪有治疗癫痫病好的医院,熟后全面黄白色,洁 净美观;果肉淡黄白色,肉质细软,汁特多,味浓甜,品质上等。

  鸭梨:

  鸭梨不仅味美,香甜可口,而且还是药用佳品。在购买时要选择表面光 滑,皮色白嫩,花脐处的凹坑深的梨。好鸭梨表皮很薄,皮嫩武汉治疗癫痫病医院有哪些如纸,运输和保管 中稍受碰撞就会出现瘪陷。而鸭梨中质量较差的品种外表不白嫩,梨柄附近皮色 深黄,花脐处的凹坑较浅,皮略厚,肉长得较坚硬,口味不佳。

  雪花梨:

  又名象牙梨,河北晋县、赵县为著名产区,是我国有名的邢台治疗癫痫病的医院哪个好出口产品之一 。在石家庄地区9月下旬成熟。果实大,重200-375g,果梗长达5.5-6.3cm;果面 绿黄色,表面较鸭梨粗糙。好的雪花梨果点浅褐色,果肉白色,肉质细脆,汁多 ,核小,石细胞少,味浓甜,品质最上。

  砀山梨:

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  颜色略青白,形状近方形,皮略厚,水气也较大。挑选时,色越青白 ,花脐处凹坑深的质量好些;而颜色铁青,花脐凹坑较浅的口味也较差。

  应挑选个大适中、果皮光洁、颜色艳丽、软硬适中、果皮无虫眼和损伤、肉质细 密、酸甜适度、气味芳香者。

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