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刀豆鹌鹑丁做法-美厨邦

   主料: 刀豆(150克) 鹌鹑肉(150克)

  辅料: 鸡蛋清(40克)

  武汉治疗癫痫医院DING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">辅料: 芡粉(5克) 白砂糖(3克) 黄酒(15克) 猪油(炼制)(10克) 盐(2克)

  刀豆鹌鹑丁补虚养身做法:

  1. 将刀豆切丁,入沸水焯3分钟,再用冷水冲淋;

  2. 鹌鹑肉切丁,加少许黄酒、精盐,与蛋清、芡粉拌匀;

  3. 把猪油烧至六成热,爆肉丁,用武火翻炒,入刀豆,再加适量白糖、味精调味,淋上猪油。

  黑龙江治疗癫痫病uto; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">刀豆鹌鹑丁养生食谱的营养特色:

  鹌鹑肉 :鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、头晕、肾炎浮肿、泻痢、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。所含丰富的卵磷,可生成溶血磷脂,抑制血小板凝聚的作用,可阻止血栓形成,保护血管壁,阻止动脉硬化。磷脂是高级神经活动不可老是睡觉全身抽搐是癫痫病的?缺少的营养物质,具有健脑作用。常食鹌鹑肉,可治疗肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。一般人都可食用,是老幼病弱者、高血压患者、肥胖症患者的上佳补品。

  刀豆 :刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等;近年来,又在嫩荚中发现刀豆赤霉I和Ⅱ等,有治疗肝性昏迷和抗癌的作用。祖国医学认为,刀豆性平味甘,具有温中下气、利肠胃、止呕逆、益肾补元的功效,对于肾虚腰痛、气河南癫痫医院怎么样滞呃逆、风温腰痛、小儿疝气等症有一定疗效。除此,刀豆对人体镇静也有很好的作用,可以增强大脑皮质的抑制过程,使神志清晰,精力充沛。

  鸡蛋清 :鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸,可以增强皮肤的润滑作用,保护皮肤的微酸性,以防细菌感染;此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用;我国中医还认为,鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,有助于延缓衰老。

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