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【黄豆酱做法】黄豆酱怎么做如何做

黄豆又叫大豆,黄豆酱主要就是黄豆制成的,黄豆酱的做法简单,而且多种多样,吃法也很多。黄豆酱除了直接食用,用来做菜也很好吃。黄豆酱的烹饪用途非常广,还可以用来蒸排骨。

黑龙江哪的癫痫病医院好text-indent:2em;"> 1.将黄豆洗净,控干水分,上炒锅炒熟(花椒、干椒一起放入炒),炒熟后用食品料理机磨成粉。再加入少许白糖,加入足量的盐拌匀。将菜椒洗净,切小块,用食品料理机打成糊,拌入上述黄豆粉里,再加入适量米酒,拌匀(注意:不用加水,只用椒糊和米酒拌)。图中汤勺内是两个月前做的,与新做的颜色明显不同。装瓶,放室温、无阳光直射处保存。放置一个癫痫发作后一身痛怎么办月后即可食用。

2.排骨洗净用毛巾包好挤干水分,用酒、糖、盐(因放黄豆酱的缘故,盐的分量要比平时要少一些)、生粉和排骨拌匀。再放适量的黄豆酱拌匀后腌十五分钟左右,在面上撒上切好的蒜粒,淋癫痫病发病能治好吗上少许的生油后放锅里大火蒸十分钟左右,取出在上面洒上葱花便成。

3.铁棍山药去皮后用清水浸泡,防止变色。排骨洗净用厨房纸吸干水分。锅烧热转小火,加少许油,下排骨煎至各面金黄。加葱段、姜和睡眠型癫危险吗大蒜,炒出香味后烹入黄酒,加一大勺黄豆酱小火炒至排骨均匀地裹上酱色。加适量酱油,加开水至完全没过排骨,大火烧开后转小火焖约30分钟,打开放入山药,加少许盐,小火焖约20分钟至山药熟软即可。

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