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南瓜浑身宝:吃南瓜的好处_饮食

  南瓜在我们的日常生活中,非常的常见,是餐桌上常见的一道饭菜。南瓜中含有丰富的纤维质,有助于减缓消化速度,延长饱足感,不容易肥胖。南瓜含有丰富的锌,可舒缓摄护腺肥大,预防摄护腺癌。主要存在南瓜籽壳内的膜上,所以食用南瓜时最好连皮带籽一起吃。

  万圣节的明星食物非南瓜莫属,西方人喜欢挖空南瓜雕刻鬼脸灯笼,再把南瓜从皮到籽烹煮成一道道好料理,在台湾南瓜可食、可饭、可菜、可药,也是不可缺少的重要瓜类。根据研究,南瓜不仅是高纤低卡的减肥好食材,更有丰富的维生素,对好处多多,包括能抗癌好,也能降低、预防白内障等的超级食物。

  南瓜都是宝 6大好处

  ★增加老人癫痫病怎么治疗较好饱足感

  根据美国《CNN网站》报导,南瓜中含有丰富的纤维质,有助于减缓消化速度,延长饱足感。美国注册营养师Caroline Kaufman指出,一杯市售罐装的南瓜中就含有7克的纤维质,这样的份量等于两片全麦面包所含的纤维量。

  此外,南瓜热量非常低,根据台湾卫福部台湾地区食品营养成分资料分析:100公克的南瓜中,含水分90.8%,热量仅24大卡,脂肪也只有0.2公克。所以吃南瓜除了摄取纤维抑制肚子饿的感觉外,又能补充水分,增加饱足感,不容易肥胖。

  ★预防白内障

  南瓜亮丽的橙色其实就是来自于丰富的β-胡萝卜素,β-胡萝卜素一旦进入到体内即可被转化为维生素A,有助于视网膜对光线的接收与处理,而维生素A可被癫痫病中医治疗有哪些好处储存于肝脏中,有抗氧、抗老化,还有防癌的功能。南瓜中也还含有叶黄素和玉米黄素,研究也证实这两种抗氧化物质有助于预防白内障,甚至可能减缓黄斑病变的可能。

  ★提升免疫力

  秋冬是病毒入侵的旺季,若想提高免疫力,不妨多吃点南瓜。南瓜有丰富的维生素A也能够抵抗病毒入侵,降低疾病感染风险。另外人体在缺乏锌的状况下会慢性疲劳,免疫系统差,也有损小孩子学习能力,而南瓜中有丰富的锌及其他矿物质,能够改善这些问题。若是感冒了,南瓜也能提供充足的维生素C,帮助病人早日康复。此外,南瓜籽油也有助于对抗多种细菌和真菌的感染。

  ★肌肤抗老化

  β-胡萝卜素的另一大好处就是有助于保护阳光对肌肤的伤害,使紫外线不在脸梧州癫痫病哪治的比较好上留下“到此一游”的皱纹。南瓜果肉也能做成纯天然去角质面膜,只需要将1/4杯南瓜泥、一个鸡蛋、一汤匙的蜂蜜和一汤匙的牛奶搅拌成泥状,就可以敷在脸上20分钟左右,用温水洗去后,可以感受到改善肤质的效果。

  ★降低癌症风险

  国外研究发现,南瓜中的β-胡萝卜素可抗癌,包括摄护癌和的风险较低。此外,南瓜含有丰富的植物固醇、木质酚、锌等营养素,可舒缓摄护腺肥大,预防摄护腺癌。锌主要存在南瓜籽壳内的膜上,所以食用南瓜时最好连皮带籽一起吃。南瓜籽中也有丰富的植物雌激素,能帮助停经后的妇女抗乳癌,而也有研究显示,植物雌激素能抗肺癌。

  ★降低糖尿病

  有动物实验显示,吃南瓜能够降低血糖、改善葡萄糖耐受性和昆明治疗癫痫病哪家专科医院好促进胰岛素分泌。台湾光田医院营养室营养师赵家容表示,糖尿病患者吃南瓜必须注意,临床常发现许多平常血糖控制稳定的糖尿病患者,在大量摄取南瓜后,血糖值不减反增,因为南瓜等于“主食类”,吃饭若再搭配南瓜,会吃进过量的淀粉,而淀粉转化成糖份造成血糖飙高。想吃南瓜时,可将四分之一碗白饭用半碗南瓜取代,热量大约同为70大卡。

  健康小叮咛:

  吃南瓜好处多多,美国《哈芬登邮报》网站也提到,南瓜籽中含有氨基酸色氨酸,能够帮助血清素(Serotonin)的分泌,让人产生快乐的感觉。但是吃南瓜减肥要注意,因为南瓜虽然热量低又多水多纤,但属于根茎类,淀粉含量高,食用应将其视为主食而不是配菜,以免摄取过多碳水化合物,转化成糖份累积,导致肥胖或血糖升高,反而无法快乐起来了。

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