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樱桃酸奶慕斯蛋糕(免怎么做好吃,樱桃酸奶慕斯蛋糕(免的做法详细步骤,做樱桃酸奶慕斯蛋糕(免的家常做法及食材详情_菜谱大全

简介:樱桃的季节又到了,现在到处可见买樱桃的小摊,红彤彤的果实非常可爱,酸甜的滋味也被大家所钟爱。
夏天很多人都会将家中的烤箱闲置,因为实在是太热了。但是有一种蛋糕,却可以给夏天增加一抹清凉,那就是冷藏、免烤的慕斯蛋糕!
这次我用樱桃果肉与酸奶来做慕斯,更多了几分夏日的清爽,酸甜开胃,完全不会腻哟~最后再点缀上几枚可爱的樱桃,是不是格外诱人呢?

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

樱桃果肉:150g

吉利丁片:12g

酸奶:200g

动物性淡奶油:200g

消化饼干:90g

黄油:45g<癫痫病停药两年无大发作可全愈吗/p>

辅料:

细砂糖:45g

纯净水:80g

草莓果酱:40g

步骤:

1.这个就是传说中的吉利丁片,每片5g,总共需要2.5片,其中2片是用来做慕斯,剩下半片是用来做镜面果胶。没有吉利丁片,可以用等量鱼胶粉代替。

2.吉利丁片10g剪碎,用60g凉的纯净水泡软。

3.泡软后,把泡着吉利丁片的杯子放在装着热水的小锅里,隔热融化成液体,放凉。

4.45g黄油也隔热融化成液体。

5.饼干掰碎,放入研磨机。

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6.把饼干研磨成粉末。

7.将液化的黄油倒入饼干粉末里。

8.搅拌成湿润的糊状。

9.将湿润的饼干末倒入6寸圆模中,压紧实,放入冰箱冷藏至变硬。

10.樱桃去核,要纯的樱桃果肉150g。

11.倒入200g酸奶。

12.将酸奶、樱桃倒入料理机里。

13.打成均匀的樱桃酸奶糊。

14.将液化的吉利丁液倒入樱桃酸奶糊里,搅拌均匀,放入冰箱冷藏。母猪疯发作有哪些症状>

15.倒入200g动物性淡奶油。

16.加入45g细砂糖。

17.用电动打蛋器打发至可以保持纹路。

18.淡奶油放入樱桃酸奶糊里,用电动打蛋器低速搅打均匀,樱桃慕斯馅就做好了。

19.樱桃慕斯倒入垫了饼干底的6寸圆模中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时,或者放入冷冻室冻半小时。

20.2g吉利丁片放入20g纯净水中泡软,隔热融化成液体。

21.加入40g草莓果酱搅拌均匀,放凉。

22.取出鹤岗哪治癫痫好,治疗癫痫病好的药已经略微凝固的樱桃慕斯蛋糕,将草莓果酱淋在慕斯上,铺平。再次盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。

23.取出已经凝固的慕斯蛋糕,用电吹风沿着圆模吹一圈,就能轻松脱模了~摆上樱桃装饰,美丽而清爽的蛋糕就做好了~

小贴士

1、如果没有吉利丁片,就用等量的鱼胶粉代替。

2、饼干最好用消化饼干,更容易研磨细腻。没有研磨机可以将饼干放入保鲜袋里,用擀面杖压碎。

3、樱桃酸奶糊加入吉利丁溶液后,需要冷藏一会儿,变得略微浓稠,更好和淡奶油混合。如果还是比较稀,可以用电动打蛋器将樱桃酸奶、淡奶油的混合液低速搅打均匀。

4、要待慕斯变得比较凝固后再浇镜面果胶。

5、如果没有果酱,可以把喜欢的颜色的果冻加入20g纯净水加热或者隔热融化也行。

6、脱模时,用电吹风沿着圆模吹一圈,就能轻松脱模了。

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