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闽式香肠的做法_福建香肠的做法大全

从前看碟片到三四点都不觉累,次日照样早起,双目炯炯;现如今只要稍稍迟睡一两小时,第二天便精神不振,哈欠连天。从前爬个七楼,健步如飞,如履平地;现如今爬个六楼,便气喘吁吁,脸红耳赤。当80后的年轻人慢慢崭露头角时,不得不承认,不是他们年轻,而是我们开始慢慢变老。。
   可是不管愿不愿意,生命都在不停地穿越着时光,不再停留于今日的此刻。因此,心怀感恩,静数流年,捕捉每一天跳动的江西哪家医院治癫痫病较好阳光,温暖自己,也温暖他人。年菜
    本来并没有做香肠的打算,只是最近一直听群里的姐妹们大谈特谈风干肠、脆皮肠、红肠的制作,便心动了起来。不过,我用的是闽式风味肠的制作方子,和大家做法有所出入,口味偏甜的朋友们也不妨试试。材料:10斤前腿肉(2肥8瘦)、肠衣1包、丹凤高粱酒1斤(53度)、白糖1斤、盐1两、味精1两。

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    制作过程:
   1、将肉洗净,切成小拇指般大小的丁;
   2、拿一大锅将白糖、高粱酒、盐、味精倒入拌匀,
   3、将切好的肉丁倒入2中,腌制4、5小时(过夜更入味);
  儿童癫痫病发病率很高吗 4、把洗净的肠衣套上漏斗(可以矿泉水瓶品替代),将腌制过的猪肉装入肠衣内,边装边用手指将肉向里塞,装满后用绳子系住肠口,每隔10CM用绳系紧;
   5、锅内放入水,倒进些许红尖椒煮沸;家常菜谱大全
   6、水凉后,将香肠倒入,洗去表面粘物地(防止苍蝇粘);
   7、将灌癫痫病患者小发作的症状是什么好的香肠挂竹竿上,在阳光下晒二三天,再放通风处晾干。

制作秘籍:
   1、肉要提前腌制,猪肉肥瘦适度,如果喜欢吃肥的,可以选瘦7肥3的五花肉;
   2、灌时每条长短一致,塞到紧密无泡。

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