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烧烤鸡翅

  营养专家、北京医院的营养师李长平介绍说,蒸煮是鸡肉吃法中较好的一种,尤其是煮鸡翅,能将鸡翅中所含有的丰富的维生素a、磷、钾、钠等人体所需成分的营养充分释放到汤里,更利于人体吸收。鸡肉脂肪含量较高,老年人和血南阳治癫痫病的医院哪家好脂偏高的人最好少吃。

  另外,鸡翅的骨头较多,纯肉含量并不是很高,因此鸡翅清煮出来的汤汁还含有大量的胶质,可以帮助青少年骨骼的发育和预防老年人骨质疏松及骨折,并增进造血作用。它还能增进皮肤弹性、减少皱纹、使头发乌黑与光亮等。

  李长平指出,因为鸡翅本身属于肉类食品,所以在吃的时候应该尽量搭配一些主食、水果、蔬菜等,才能够沈阳去哪治疗癫痫病好营养均衡。

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  有网友反映鸡翅含有激素,常吃鸡翅会影响女性荷尔蒙的分泌,吃鸡翅的女士们特别容易患上子宫部位的肿瘤病。

  营养师李长平:这种说法是不科学的,因为正常喂养、符合国家食品安全的鸡翅含的抗生素类药物残留相对较少,只要不是天天吃、每顿都吃,对身体不会有负面影响。

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  鸡翅脂肪含量高,吃了容易发胖。

  营养师李长平:鸡翅的脂肪含量跟做法有关,一般家常的蒸煮法脂肪含量肯定不会很高,而只有一些炸烤的鸡翅才能使人摄入高含量的油脂。另外,鸡翅含有不少夹在肉中的脂肪,主要成分是磷脂。研究结果显示,磷脂有助于大脑智力发育,适当多吃对健康有利。

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  吃完辣烤鸡翅再喝冷饮、凉啤酒,这样可以解辣。

  营养师李长平:在夏天,吃完辣烤鸡翅之后,都喜欢喝点冷饮和凉啤酒,这样不好,因为冷食品突然进入到胃部会收缩血管,影响血液循环,使肠胃不易消化,进而引起肠道不适。

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