您现在的位置:
发布时间:2019-08-09
原料:红烧肉300克,魔芋丝一盒,百叶结适量,冰糖适量,豆豉1汤勺,啤酒一听。
调料:料酒2汤勺,老抽1汤勺,生抽2汤勺,桂皮1块,丁香2颗,八角2颗,花椒20颗,女性癫痫病药物治疗好不好香叶1片,葱姜蒜随意。
做法:(干百叶结浸泡至发)
1、红烧肉冷水下锅,放入花椒+八角+葱段+姜片+料酒烧开焯水,撇去浮沫捞出备用。
2、锅小火,放入五花肉煎出一部分油脂。切忌火不要大,否则该成油渣了。
3、下入冰糖,使之溶化。
4、烹入料拉萨治癫痫那家好酒,用酒挥发带走一部分腥味。
5、我从黄姚带回来的豆豉。豆豉用水清洗稍稍浸泡。
6、锅中放入葱段、姜片、豆豉煸香。
7、加入生抽翻益阳看羊羔疯去哪个医院炒均匀。
8、再加入老抽上色。
9、加入一听啤酒,大火烧开后转小火。啤酒也可以再次去腥。如果不够可以补足水份。
10、桂皮+丁香+八角+花椒+香叶混合放入小茶包内,放入锅中。盖上锅盖焖30分钟。
11、魔芋丝清水冲洗干净,放入锅中,用盐调味。
<昆明癫痫病医院哪好p>12、在放入浸泡发的百叶结,继续炖20分钟,大火收汁即可出锅。