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酱香软骨

材料:

猪软骨(排骨肋条两侧的部位) 400克,清水适量,味噌酱50克,生姜半块,酱油20克,味黑龙江哪家医院治疗癫痫靠谱淋或料酒30克,白糖5克,盐少许,黄芥末酱2克。

做法:

1.排骨买回来以后,切出肋条两侧脆脆的部分即软骨。软骨切成7、8里面宽的段,放在锅里,倒入清水没过软骨,开大火烧开。

2.待水沸腾、血沫子飘出后关火。武汉市哪家医院治疗癫痫病好p>

3.捞出软骨,在温水中冲掉上面附着的沫子,备用。

4.生姜去掉,切成大片,用刀背儿剁几下使其变得疏松。

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5.将软骨平整地码放在高压锅里,倒入温水,水面只没过软骨60、70%的位置即可。

6.将生姜摆在最上面,开大火烧开。

7.水沸腾后,转中火,开始放入味噌酱,一边放一边搅拌,使其充分地溶解在热水里。

8临汾羊羔疯医院那里好.倒入味淋或料酒,搅拌几下。

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