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鲜蘑少司蒸桂鱼卷|鲜蘑少司蒸桂鱼卷的做法

1. 桂鱼肉洗净,放在案板上,切成两大块,用刀轻轻拍成0.4厘米厚的大片,放在盘内;
2.桂鱼撒盐和胡椒粉,腌渍片刻入味;
3. 胡萝卜、葱头和芹菜均匀切成细长春比较好的癫痫医院是哪家丝;
4. 鲜蘑洗净,切成0.2厘米厚和伞形片;
5. 茴香洗净,切成碎末;
6. 番茄洗净,切成桔子瓣形块;
7. 土豆去皮,洗净,旋削成小圆球,投入锅中煮熟,捞出后晾凉;
8. 煎盘(平锅)内倒入黄油,烧至六儿童轻微癫痫症状好治吗七成热,放胡萝卜丝、葱头丝和芹菜丝,略炒几下,加香叶、胡椒粉和干辣椒,炒至断生后;
9. 再加入盐和味精炒匀,拣出干辣椒和香味,随即烹入白兰地酒搅拌一下,即成馅料;
10. 将鱼肉平放在案板上,把馅料分成两份,分别放在鱼片上,卷起镇江癫痫治疗到哪家医院好成卷;
11. 将鱼卷放在抹过少许黄油的盘内,放蒸箱内,用小气蒸约15分钟,鱼肉熟透取出(无蒸箱的可上屉用旺火蒸);
12. 在蒸鱼卷的同时,将锅架在火上,放入奶油少司和清汤(最好用鸡汤)烧开,投入鲜蘑片煮至断生,即成鲜蘑白少司;儿童癫痫病的病因
13. 在长形盘内的右上方放入煮好的土豆球,撒上茴香末,插入生菜叶,然后把鱼卷放在盘的中间,均匀浇上烧熟的鲜蘑白少司,盘边码上番茄块,即可上桌。

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