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花式东坡肉的做法_花式东坡肉怎么做_菜谱大全-邮编生活网

  1、五花肉整理干净后放沸水锅中煮约十分钟,其间打去浮沫。

 

  2、五花肉捞出稍晾;葱切成两段;老姜拍破;取甘蔗皮剖成窄条,编成格子状以代替篾笆。

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  3、加约一汤勺汤或水制成糖汁,盛出待用。

 

  4、将五花肉切成约两厘米见方的块。

 

  5、将篾笆替代物放锅中,五茂名市看癫痫病的专科医院在哪里花肉皮朝下放“篾笆”上。

 

  6、再放入葱段、老姜、花椒、剩余的冰糖、糖汁、老抽、料酒、盐。

 

  7、加没过肉块约两指节高的汤或水(约三斤),加盖用原发性癫痫可以治好吗大火烧沸,改小火慢烧约一小时。

 

  8、将肉翻面,皮向上续烧约半小时至汤汁将干。

 

  9、改大火收浓汤汁,这时肉块颜色会变得又红又亮。捡出姜葱不要,保山市人民医院癫痫科预约电话将肉取出装盘,再浇上锅中剩下的汤汁即成。

肉质滑嫩

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