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炸艾糍_炸艾糍的做法春季菜谱

来源:午餐菜谱   时间: 2019-05-18

每年的春分一过,迎来的又是一年清明时,在儿时的记忆中,每到清明时节,家家户户都会做艾糍,艾草这食材可谓是随地可取,只要是有土的地方,草地、山坡、田间都随处可见,绿油油的一片,绝对是纯天然的食材,也是大地在春天里赋予人们的美味。

艾糍又叫清明果,简单的食材包点馅料,或蒸或炸,都美味无比,青青的独特芳香,咬一口,瞬间会让你陶醉在春天的气息里,想吃的石家庄哪家癫痫医院正规你就动手做起来吧,让我们一起享受只有在春天才能享受到的美味吧。。。

炸艾糍

食材:艾草300克、糯米粉250克、白糖(个人口味递增)

馅料:白糖、炒熟的花生米黑芝麻(个人口味递增)

炸艾糍的做法

1.艾草摘去老叶和硬的根蒂,用清水反复清洗干净。

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2.将艾草焯水,将焯过水的艾草沥干水分。

3.把沥干水分的艾草放在切板上,用刀背剁碎。

4.将剁碎的艾草装入大点的容器中,加入糯米粉和白糖搅拌后,揉成一面团(中途边揉,看情况而适量的加水)。癫痫为什么夜间发作p>

5.取一小团,用两拇指将小面团按扁,放入事先准备好的馅料后包裹起来,将手掌合起就成了椭圆状。

6.锅中倒入油后,烧至八成热后,顺着锅边依次将做好的艾糍团放入锅中炸,炸至浮出油面,成硬状即可出锅。

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美食小贴士

揉面团时一定要加足量白糖,不然炸的时候会出包点,就不好看了。

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