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(1)白灼生菜_白灼生菜的做法私家菜

来源:午餐菜谱   时间: 2019-05-18

原料:300克,鲜红椒10克,生抽、香醋、白糖、精盐、味精、香油各适量。

白灼生菜的做法

1、把球生菜外层剥去后,分瓣洗净,用手天津治疗癫痫病医院哪家最好撕成不规则的块;鲜红椒切细丝。

2、用生抽、香醋、白糖、精盐、味精、香油在一小碗内调匀成味汁,待用。

3、净锅上火,添入适量水烧沸,放入少许精盐,投入生菜烫至变软,捞出控干水分,装在窝盘中,淋上味汁,撒上红椒丝即成。

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特点:制法简单,清脆爽口。

提示

1、要选择那种叶片包得紧密的球生菜。焯生菜时水中要加点盐,保证娇嫩的色泽,还要避免时间太久。

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2、调味汁时醋和糖的量要少,加足生抽后再补加精盐。

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