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粗粮水饺_粗粮水饺的做法水饺

来源:午餐菜谱   时间: 2019-05-17

说到健康饮食、膳食平衡,很多朋友都知道吧,水果和蔬菜位居抗癌食品之首,它们是维生素A和维生素C的充分源泉。那么在这些果蔬里,哪种又是首选呢?——答案是紫薯。日本科学家在几年前公布了一项研究成果,证实了紫薯是抗癌蔬菜之首。这些学者对36户家庭进行了长期食用紫薯的测试,其中:1)大部分原先患有高血压的老年人,在坚持食用紫薯以后,血压得到了控制,更有17人的血压恢复到了正常范围;2)有几位消化系统不好的人,在食用紫薯3天后肠胃明显地顺畅了,肚子感到轻松;3)有2个肥胖的男孩,连续几个月食用紫薯,里面的微量元素促进了儿童骨骼的成长,他们逐渐地瘦下来,而且还长高了。

虽然紫薯浑身是癫痫病药物治疗需要注意哪些宝,营养成分也被大家耳熟能详,但是它的口感和味道都比红薯差一些,所以很多朋友敬而远之。今天就和大家分享一个我家巧用紫薯的妙招——将紫薯蒸熟、过筛后制作成薯蓉,然后与面团和在一起做成粗粮面皮,再包成,简单的几步就把“健康饮食吃粗粮”的理念和中华传统的美味水饺联系在一起了!

巧食抗癌菜之首---粗粮水饺

材料

饺子皮:半个,低筋或中筋面粉200克,清水80克(依照紫薯所含的水分而定)。

鲜虾芹菜猪肉馅:虾20只,猪肉馅100克,芹菜1根,盐少许,香油10克,食用油5克,酱油10克,料酒5克我妈妈每次发作的时候都会把舌头咬伤,那么治疗癫痫有什么好的方法吗?,淀粉2克,清水少许,葱末、姜末各5克。

粗粮水饺的做法

1.紫薯去掉外皮,有坑的地方也小心地用挖刀挖除。

2.蒸锅中倒入适量的清水,上面放好蒸屉,盖盖儿大火烧开。里面的水沸腾后放入紫薯,15-20分钟后即可蒸熟。

3.将紫薯掰成几个大块,分别用面粉筛子将紫薯筛成细致的紫薯蓉。

4.紫薯蓉很粘稠,过筛的时候需要点耐心南京治癫痫病哪家好,筛几下后就将筛子翻转过来挖下薯蓉。

5.开始动手和面。在大盆里倒入面粉,分3-4次加水将面粉和成软硬适中(比平时做的饺子皮硬一点)的面团。将紫薯蓉与和好的面团混合在一起,按压几下。

6.用手慢慢地将两种材料揉均匀,紫薯面团就做好了。

7.将面团撮成截面直径约为2.5-3厘米的长条,再用刀将长条切成剂子。

8.在剂子上均匀地撒些面粉,用手指将其按平。用擀面杖将每个剂子擀癫痫的诊断方法成饺子皮,直径约为7-8厘米。

9.饺子馅儿可以依照自己的口味调制,这次做的是爸妈都喜欢的鲜虾芹菜猪肉馅。海虾洗净后,用刀划开虾背取出虾线,在案板上将每只虾肉切成7、8段。

10.在一个大的容器里放入猪肉馅,倒入香油和食用油,用筷子朝着一个方向搅拌,中途加2-3次少量的清水,直到肉馅上劲儿。

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