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鸡蛋的错误吃法危害健康_久久膳食中心_久久健康网

来源:午餐菜谱   时间: 2019-02-12

5、生吃鸡蛋

有些人觉得,食物一经煮熟,就会流失其营养价值。所以很多人喜欢生吃、生吃。同样,有人认为生吃鸡蛋可以获取比熟鸡蛋更多的营养价值。其实不然,生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌(例如大肠杆菌)吃进肚子武汉治癫痫病哪个医院好去,造成肠胃不适并引起腹泻,严重的更可能导致死亡。并且,值得一说的是,鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白,需要高温加热破坏,否则会影响食物中生物素的吸收,使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。因此鸡蛋要经过高温烹煮,杀长沙癫痫正规医院在哪死其中的细菌后再吃。再加上生鸡蛋里含有抗生物素蛋白,它会影响食物中生物素的吸收,导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。还有抗胰蛋白酶,会破坏人体的消化功能。还要注意一点,就是打蛋时要提防沾染到蛋壳上的细菌。

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6、空腹吃鸡蛋

空腹吃鸡蛋不是很好,空腹过量进食牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品,蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉,起不到营养滋补作用。同时,在一个较短的时间内,蛋白质过量积聚在一起,蛋白质分解过黑龙江有哪些医院专治癫痫程中会产生大量尿素、氨类等有害物质,不利于身体健康。要先吃点其他东西充饥,最好是淀粉类、谷类食物。然后再补充蛋白质,这样才有利于蛋白质的吸收。

(责任编辑:zxwq)

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