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熬汤应该选择什么水_久久膳食中心_久久健康网

来源:午餐菜谱   时间: 2019-02-12

炊具要选好

熬鲜汤用陈年瓦罐效果最佳。瓦罐是经过高温烧制而成,具有通气张家口癫痫病治疗贵吗性、吸附性强、传热均匀、散热缓慢等特点。

熬汤时,瓦罐能均衡而持久地把外界热运城癫痫病什么医院好能传递给里面的原料,而相对平衡的环境温度,又有利于水分子与食物的相互渗透,这种相互渗透的时间维持聊城癫痫病治疗哪家医院专业得越长,鲜香成分溢出得越多,熬出的汤的滋味就越鲜醇,原料的质地就越酥烂。

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