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初夏吃火锅谨记6大禁忌

来源:午餐菜谱   时间: 2019-02-12

吃火锅是很多人的爱好,但是吃火锅也需要注意很多细节,比如虾饺、肉丸等含大量油脂,、、病人要少吃;调味料(如辣椒酱等)有一定的刺激性,有胃肠的人应少用;火锅汤中含钠盐较多,肾脏病、高血压患者要少吃。下面就再一起去看看初夏时节吃火锅要注意点什么。

1.【少喝老汤】

吃火锅时喝汤要趁早,否则涮得银川治癫痫病医院时间越久,汤中所含的有害残留物,如亚硝酸盐就越高。

2.【少烫食】

每年入冬后,口腔病患者会比其他季节增加15%以上,这与口腔黏膜被热食烫伤有关。火锅浓汤的温度通常可达120℃,如果食物取出就吃,很容易烫伤口腔、食道和胃黏膜。

3.【少半熟食】

许多食客为了尝鲜,喜欢将肉片、生癫痫怎么样治好菜等稍微一涮就吃,这种吃法不可取。很多生鲜食品有病原微生物和寄生虫卵残留,如果一涮即吃,有害微生物入侵人体的可能性很大。

4.【少内脏】

在火锅桌上,畜禽内脏类食品比较常见,多吃这样的食物不利于人们的。随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用,动物的内脏作为代谢器官,往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”治疗癫痫哪里最好,尤其是肝脏、肺脏,其中所含的病原微生物和药物残留量最高。

5.【慢人少吃火锅】

一些火锅用料,如虾饺、肉丸等含大量油脂,糖尿病、高血压、高血脂病人要少吃。火锅汤中含钠盐较多,肾脏病、高血压患者要少吃。调味料(如辣椒酱等)有一定的刺激性,有胃肠疾病的人应少用。

6.【少高嘌呤食品】

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调查发现,除了体质和疲劳等因素外,痛风的发生容易随着吃火锅次数增多而增加,这与火锅中的、动物脏、蘑菇等含有大量的嘌呤类物质有关。有人误以为“不吃肉只喝汤”会好一些。实际上,嘌呤能够充分溶解到汤中,这是痛风容易在各种锅、煲类菜肴热卖的季节高发的重要原因。

(责任编辑:zxwq)

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