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很多青菜比牛奶更能补钙

来源:午餐菜谱   时间: 2019-02-11

牛奶是人们最容易获得的钙来源。一杯奶就能轻松补足一日所需钙的三分之一,其他食品都不可能如此方便快捷。然而,事实上,如果按照营养素密度来计算,牛奶的补钙效益低于青菜。

按照数据计算,100克全脂牛奶能量约为54千卡呼和浩特癫痫病医院哪里好,含钙104毫克。而100克小油菜含能量约为15千卡,含钙却高达153毫克。那么,按照钙营养素密度来计算,全脂牛奶为104/54=1.9,而小油菜是153/15=10.2,显然要高得多。同时,100克牛奶中的钾含量是109毫克,镁是11毫克。100克小油菜中的佳木斯市治癫痫首选哪家医院钾含量是157毫克,镁是27毫克,都比牛奶略高一些。镁本身就是骨骼的成分之一,而充足的钾和镁又有利于减少尿钙的流失。所以,一种食物能够同时供应大量钾、钙和镁,无疑是理想的健骨食品,何况绿叶菜中还含有丰富的K,能帮助钙沉积入骨骼当中。

所以,南京哪里治疗癫痫按照同样食用量,绿叶菜可能是补充健骨的更好食品。小白菜、小油菜、羽衣甘蓝等甘蓝类中含草酸较低,对钙的吸收利用妨碍较小。只要有充足的阳光照射,得到足够的维生素D,其中的钙就可以充分实现营养价值。

当然,这并不意味着奶类就广东省中西医结合医院癫痫科怎么样失去了它的补钙意义。每日喝250克牛奶,只需要一分钟。吃200克绿叶蔬菜需要择菜、洗菜、炒菜或煮菜,要慢得多。所以,牛奶酸奶照喝,青菜多吃,不是得到的好处更多吗?

(责任编辑:zxwq)

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