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苋菜的营养功效 - 中华餐饮网

来源:午餐菜谱   时间: 2019-01-12

苋菜为苋科植物苋的茎叶。主要产于广东、广西和长江流域的一些地区,生长于荒地、林旁、路旁、沟边。苋菜外形高大,茎直立,分支较少,绿色。以肥而嫩者为上乘,味道鲜美,是夏季主要叶菜之一绵阳癫痫专科哪里好。苋菜别名又叫刺苋菜、野苋菜、赤苋、长寿菜、雁来红。
  
  苋菜的营养价值很高,含丰富的蛋白质、糖类、铁、磷、钙和维生素C,除此之外,红苋中还含有较多的钾、镁、钠等。<荆州癫痫临床治疗方法br>  
  功效作用方面,苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠,且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛;具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提癫痫病怎么治高携氧能力、促进造血等功能;也可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。
  
  在饮食方面,苋菜更适合老人、儿童、女性、减肥者食用。每餐80~100克。还适合急慢性肠炎、痢疾、郴州青少年羊羔疯治疗以及大便秘结、小便赤涩者食用;临产孕妇也适合吃,与马齿苋一起吃效果更好,也适宜产后淤血腹痛时食用;由于含铁及钙质较多,是贫血患者、婴儿、手术后及骨折病人的理想食品。

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