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冬笋炒腊肉 冬笋炒腊肉的做法 冬笋炒腊肉的热量 - 做菜网

来源:午餐菜谱   时间: 2018-11-12

竹子的幼芽就是。含有丰富的营养价值,包括质、多种维生素和矿物质,以及其他微量元素,冬笋不仅能够纤体消脂,还能够保健养身。冬笋的做法很多,其中一种就是冬笋炒。那么冬笋炒的做法是怎么样的呢?下面就由百科带各位妈友看一看吧。

冬笋炒腊肉的做法

冬笋是蔬菜中营养价值较为丰富的一种,尤其是质的含量特别高。冬笋热量不高,但是营养却很丰富,特别适合减肥的时候补充营养。冬笋有很多功效与作用,包括纤体消脂和防癌抗癌。在日常生活中,人们喜欢用冬笋炒腊肉。那么冬笋炒腊肉的做法是怎么样的呢?

冬笋炒腊肉的做法

主料:冬笋1个,腊肉1块。

调料:食盐少许,葱5克,5克,蒜5克,干适量。

冬笋炒腊肉的做法

1、将腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水,煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出,切片

2、将冬笋切去根部较老的部分,剥去外皮后将其切为两半,再切成薄片,放入沸水中,再加入少许盐,焯烫约2分钟后捞出沥干待用;葱切段,干剪成丝,大蒜去皮切片,切丝

3、净锅置于火上(不用放油),下入腊肉,炒至出油

日照羊羔疯治疗的费用>4、放入生姜、大蒜、干辣椒,炒匀

5、下入冬笋,翻炒约2分钟后下入葱段,炒匀后即可出锅

烹饪技巧

1、如果所用的腊肉不是很咸的话,可以改成先熟,这样更原汁原味一些。

2、冬笋片不要切得太厚。

3、因为腊肉比较咸,而冬笋在焯烫时放过盐,所以在炒的时候我没有再放盐,当然也可根据个人的需要在冬笋炒腊肉时再加入少许的盐。

冬笋炒腊肉的热量

冬笋炒腊肉是经典的湖南菜名菜,充分融合了冬笋的鲜嫩爽口和腊肉的独特风味,是很受大众欢迎的一道菜式。冬笋炒腊肉的做法很简单,只要注意烹饪技巧,就能做出很美味的菜式。那么冬笋炒腊肉的热量怎么样呢?下面我们一起了解一下每100克冬笋炒腊肉的热量有多少。

每100克冬笋炒腊肉的热量是40大卡,其中含有的营养是素80微克,磷56毫克,钙22毫克,13微克维生素A,碳水化合物6.50克,蛋白质4.10克,维生素C1毫克,膳食纤维0.80克,烟酸0.60毫克,脂肪0.10克,铁0.10毫克,0.08毫克维生素B2以及0.08毫克维生素B1。此外每100克冬笋炒腊肉还有80.00毫克硫胺素,0.08毫克核黄素,还有少量镁元素、锌元素、铜元素、锰元素、钾元素和硒元素。

冬笋含有丰富的胡素、维生素B1和 B2、维生素C等营养成分。其所含的蛋白质中,至少有16—1芜湖癫痫病如何才能治疗8种不同的氨基酸。食用冬笋能帮助消化和排泄,起到减肥、预防癌的作用。它还对冠心病、高压、糖尿病等,有一定的食疗作用。

冬笋炒腊肉,这道菜应该算得上是中的经典了。每到冬笋上市的季节,大部分的馆都会推出这一湖南特色菜。鲜嫩的冬笋再配上腊香味十足的腊肉,那种滋味,喜欢湘菜的朋友们一定会迷恋上它!

冬笋炒腊肉的功效

冬笋炒腊肉是味道独特的一道湘菜,而且营养功效都很好,具有纤体消脂的美容功效,每100克冬笋炒腊肉就有40大卡的热量。冬笋炒腊肉的功效其实很多,那么冬笋炒腊肉的功效具体来说有哪些呢?下面百科为你一一解答。冬笋炒腊肉不仅仅有止凉血和通便消食的功效,还有清热解毒和健脾养肝的功效。冬笋炒腊肉的功效具体如下:

1、冬笋炒腊肉有止血凉血的功效

冬笋含有大量胶质,生成血小板,有止血功效。

2、冬笋炒腊肉有通便消食的功效

冬笋具有润滑肠道的功效,达到刺激排便的作用。冬笋有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。

3、冬笋炒腊肉有健脾养肝的功效

冬笋适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。冬笋富含维生素,保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。

4、冬笋炒腊肉有清热解毒的功效癫痫怎么治疗好呢p>

冬笋具有清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效,还可开胃健脾,宽肠利膈,通肠排便,开膈豁痰,消油腻,解酒毒;主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。

冬笋炒腊肉的营养价值

有一种口味独特、做法简单的特色湘菜,不仅热量高,而且有很多功效与作用,既能止血凉血、通便消食,还能清热解毒、健脾养肝。那么冬笋炒腊肉的营养价值如何呢?冬笋炒腊肉的营养价值不仅仅包括丰富的蛋白质,又包括维生素A、维生素C、维生素E等多种维生素,还包括钙、磷、铁等多种矿物质。下面我们具体地了解一下冬笋炒腊肉的营养价值吧。

冬笋炒腊肉是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素、以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋炒腊肉是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。

冬笋炒腊肉是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋炒腊肉是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。冬笋炒腊肉含有较多草酸钙,患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

哈尔滨癫痫病治愈费用多少t-indent: 2em; text-align: left;"> 冬笋和腊肉的选购方法

冬笋炒腊肉富含营养,做法简单而且美味可口。冬笋炒腊肉还有止血凉血、通便消食、清热解毒和健脾养肝等多种功效与作用。冬笋有很独特的味道,而冬笋炒腊肉就很好地融合了冬笋和腊肉的营养风味。要做一道营养美味的冬笋炒腊肉,首先得选择优质的冬笋和腊肉。下面我们一起看看冬笋和腊肉的选购方法。冬笋的选购方法:

1、冬笋是立秋前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽,因尚末出土,笋质幼嫩,是一道人们十分喜欢吃的菜肴。那么,如何选购冬笋呢?

2、选购冬笋的时候,发现其笋壳张开翘起,还有一股硫黄气味,那么表明它可能硫黄熏过的。如果是新鲜的冬笋,它的壳包的很紧,适宜选购。

3、选购冬笋的时候:“两头尖,中间弯逢春烂成浆;上头细、下头粗、来春成新竹。”笋形弯曲、基部呈尖状或笋壳开裂老化的笋,不能转化为,可以采挖;基部丰满,根系发达,竹壳叶嫩而紧裹笋肉的,能转化为,不应该挖。

腊肉的选购方法:

在选购腊肉时,首先要看产品标志,看产品包装上是否贴有“QS”(食品安全认证)标志。其次要注意生产日期,选择近期产品。第三看产品外观,要选择表面干爽的产品,表面潮湿的腊肉制品容易有细菌繁殖。质量好的腊肉色泽鲜艳,肉色呈鲜红色或暗红色,脂肪透明或呈乳白色,变质的腊肉色泽灰暗无光泽,脂肪呈黄色,表面有霉斑。第四看产品弹性,质量好的腊肉肉身干爽结实,富有弹性,指压后无明显凹痕。第五闻气味,新鲜腊肉具有其固有的香味,变质的腊肉有酸败腐臭异味。

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