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【苹果派怎么做好吃】苹果派的做法步骤

来源:午餐菜谱   时间: 2018-11-09

1.首先制作派皮。黄油软化

2.倒入低筋面粉

3.加入细砂糖

4.用手把黄油和面粉不断揉搓,直到搓匀。成为粗玉米粉的样子。

5.在搓匀的面粉里加入水。

6.揉成面团。不要揉太久,成为稍光滑的面团即可。把面团放进冰箱冷藏松弛15分钟以上,最好冷藏1个小时以上。

哈尔滨癫痫治愈哪家好ss="sstep">7.现在来制作派馅。苹果去皮去核后称重

8.然后切成小丁。

9.锅烧热后放入黄油,使黄油溶化。火不能太大,否则黄油会被烧焦。

10.倒入切好的水果丁翻炒。

11.稍稍翻炒后倒入细砂糖,继续翻炒。

12.加入细砂糖后,水果丁会渐渐渗出大量水分。

郑州市治疗羊羔疯好的研究院>13.就着这些水,用小火慢慢的熬煮水果,直到苹果丁变得较软。

14.苹果丁煮软以后,把玉米淀粉和水调匀倒入锅中,翻炒至馅料变得浓稠。

15.关火,并倒入柠檬汁、盐等调料混合均匀,派馅就做好了。做好的派馅冷却后再使用。

16.案板上施薄粉,将松弛好的派皮分成两份,两份的重量比为2:1。把大的那一份派皮放在案板上

17.用擀面杖擀成薄片。

最新抗癫痫药物>18.把擀好的派皮铺在派盘上

19.用手轻压派皮,使派皮紧贴在派盘上。 用擀面杖在派盘上滚过,将多余的派皮切断。

20.用叉子在底部的派皮上均匀的叉上一些小孔。

21.在派盘里填入派馅。

22.把预留出的较小的一份派皮也擀成薄片,用刀切成小长条。

23.用小长条在派盘表面编制出交叉的网格(这一步需要费一点时间哈)。用手指按压中医治癫痫有用吗网格与派盘的交界处,使编织网格后多余的派皮掉落,并使网格与底部的派皮粘合起来。

24.在网格表面刷上一层全蛋液

25.将派盘放进预热好的烤箱,先以200度烤15分钟,再将温度降至175度烤20-25分钟,烤到表面微金黄色即可出炉。

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