午餐菜谱

您现在的位置: 首页 > 春卷皮的做法大全 > 正文内容

凉拌猪耳朵 教你自制清脆爽口的猪耳朵 -

来源:午餐菜谱   时间: 2018-07-05

  猪的全身都是宝,有的人喜欢吃猪肉,有的人喜欢吃猪内脏,而有的人则喜欢吃猪尾巴、猪耳朵推荐xbxysw.com。猪耳朵怎么做好吃呢?今天我们介绍一下凉拌猪耳朵的做法,让大家体验一下它爽脆的口感。

  不要小看了凉拌猪耳朵,虽然步骤很简单,但是做出来的味道却是五花八门的,要想做好这道菜其实也挺不容易的。下面我们就来看看它的做法吧。

  做法一

  材料

  猪耳朵600g,料酒4大匙,白醋4大匙。水15杯。

  调味料A

  酱油4大匙,料酒2大匙,八角2个,花椒半大匙,葱3支,姜4片x~b~x~y~s~w~c~o~m

  调味料B

  酱油青少年癫痫的治疗2大匙,糖半大匙,蒜末1大匙,盐半小匙,香菜叶半杯,红油半杯,麻油1大匙,花椒油1大匙。喜欢吃辣的可以再加2大匙油辣椒(就是制作红油时余下的辣椒油渣)。

  做法

  1. 首先用4大匙料酒与4大匙白醋将猪耳朵搓洗干净,并用清水冲洗干净,然后再用一锅滚水汆烫目的是为了去除它带有的腥臭味。

  2. 锅里放入水15杯,烧开后,放入所有调味料A,然后把洗净的猪耳朵放入,中火煮约1个小时,用筷子可以轻易戳穿猪耳朵的软骨为止。

  3. 捞出猪耳朵,沥干放凉,略微倾斜下刀、切成薄片状,放入大盆中,加入调味料B拌匀,静置半小时,入味即可盛盘。

  做法二

  材料

  猪耳朵一只,麻油、盐、味精、胡椒粉、醋、葱花来源www.xbxysw.com

癫痫病中医治疗方法gn="left">  做法

  1.首先将准备好的猪耳朵用清水清洗干净并焯水留备用。

  2.洗净的猪耳朵放入锅内盖上锅盖焖煮(给60分钟)。

  3.煮熟的猪耳朵取出放凉透,放入冰箱两个小时以上。

  4.食用时取出切成片,放入适量的麻油、盐、味精、胡椒粉、醋、葱花拌匀即可。

  做法三

  材料

  主料

  卤猪耳朵300克,葱3根,蒜4瓣,姜1块。

  调料

  盐5克,味精2克,红油50克,生抽5克,糖少许,醋少许,香油5克小~百~姓~养~生~网

云南都有哪些癫痫医院lign="left">  做法

  1.先将卤好的猪耳朵冲洗一下,切成片,葱切末、姜切末,蒜制成泥。

  2.将猪耳朵片整齐的码入盘内。

  3.调料兑成汁,加上葱姜蒜末搅匀。

  4.将调制好的味汁淋在猪耳朵上即可。小诀窍作料要调好,千万别放太多红油。此菜鲜香、微辣、微酸、微甜小 百 姓 养 生 网

  做法四

  材料

  猪耳一只,料酒,姜,香叶,桂皮,八角,蒜头,香菜,红辣椒,芝麻油,辣椒油,味事达酱油,蚝油,味精,陈醋。

  做法

推荐阅读:

  1.将新鲜猪耳去毛洗净,锅加清水,姜片,适量料酒煮老年癫痫病治疗开,把猪耳放进去焯一下水,捞起再用清水冲洗干净。

  2.锅中加清水,少量桂皮,八角,香叶,猪耳一同放进去煮,先大火烧沸,再用中火煮20分钟,捞起放进冰水进行冷却。

  3.蒜头,红辣椒切丝,香菜切段备用。

  4.将冷却好猪耳切成薄片放进容器,加入蒜头丝,红辣椒丝,香菜,红辣椒,芝麻油,辣椒油,味事达酱油,蚝油,味精(少量),陈醋拌匀。腌渍片刻即成www.xbxysw.com

  小诀窍

  用冰水冷却是为了增加爽脆的口感。

  结语:以上就是小百姓养生网关于凉拌猪耳朵的做法,文中介绍的这些办法告诉我们猪耳朵怎么做好吃,当然如果想要好吃不要忘记文中提供的小诀窍哦,想吃的朋友在家也可以自制凉拌猪耳朵啦。

更多推荐:
>>>
>>>
>>>
>>>
>>>

北京军海癫痫医院

© ys.rpjwd.com  午餐菜谱    版权所有  京ICP备12007688号-2